食物中的营养物质

概要：骨质疏松症能力提升1. 长期居住在海边的人往往不会患甲状腺肿，你知道原因吗?2海上远航的人常在船上准备一些黄豆或绿豆用来发豆芽，作为食物，这主要是为了补充( )A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D3.一些人一生食素，但没有患夜盲，因为( )A.植物中含有维生素AB.因为其它维生素也能预防这种病C.有些植物中含大量胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A.D.人体内可自行产生维生素A.大展示自编自演：营养物质争功我们已经学习的食物中的六中营养物质，对他们的作用，来源都有一定的了解，请每一组代表一种营养物质，每组讨论，然后推选出1-2名代表，讲述下自己的功劳。点拨：维生素A只存在与动物性食物中，但胡萝卜素可在人体内转化。学习目标：1.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。2.认同水分是人体内最主要的成分，营养物质必须溶解在水中才能运输。重点： 无机盐和维生素的来源和缺乏症。难点：轻松起航一、 食物中的营养物质：水、无机盐、维生素。1.占人体重量最多的是 ，人体内的 和 必须溶解在 中才能运输。2.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供 ，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量 ，但它们的作用是无法代替的。3.儿童缺钙易患 ，中老年缺钙易患 ，人缺铁可能患 ，地方性甲状腺肿是由于人体缺 。4.缺少维生素A可能会患 ，缺少维生素C可能会患 ，缺少维生素D可能患 ，脚气病是由于人体缺少 。5.胡萝卜素能在人体内转化为 。6被称为“第七类营养素”的是 。试试身手1. 某同学贫血

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 食物中的营养物质

课题 4.2.1食物中的营养物质(二) 课型 综合 3.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些( )

A.米饭、馒头 B.鱼肉蛋奶 C.新鲜蔬菜、水果 D.钙片

4找病因，连线

(1) 儿童缺钙 a.容易患夜盲

(2) 缺乏维生素A b.容易患坏血病

(3) 缺乏维生素C c.容易患神经炎、脚气病

(4) 缺乏维生素B d.会患贫血症

(5) 成年人缺钙 e.会患佝偻病

(6) 人体内缺碘 f.患大脖子病

(7) 人体内缺铁 g.患骨质疏松症

能力提升

1. 长期居住在海边的人往往不会患甲状腺肿，你知道原因吗?

2海上远航的人常在船上准备一些黄豆或绿豆用来发豆芽，作为食物，这主要是为了补充( )

A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D

3.一些人一生食素，但没有患夜盲，因为( )

A.植物中含有维生素A

B.因为其它维生素也能预防这种病

C.有些植物中含大量胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A.

D.人体内可自行产生维生素A.

大展示

自编自演：营养物质争功

我们已经学习的食物中的六中营养物质，对他们的作用，来源都有一定的了解，请每一组代表一种营养物质，每组讨论，然后推选出1-2名代表，讲述下自己的功劳。

点拨：维生素A只存在与动物性食物中，但胡萝卜素可在人体内转化。

学习目标：1.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

2.认同水分是人体内最主要的成分，营养物质必须溶解在水中才能运输。

重点： 无机盐和维生素的来源和缺乏症。

难点：

轻松起航

一、 食物中的营养物质：水、无机盐、维生素。

1.占人体重量最多的是 ，人体内的 和 必须溶解在 中才能运输。

2.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供 ，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量 ，但它们的作用是无法代替的。

3.儿童缺钙易患 ，中老年缺钙易患 ，人缺铁可能患 ，地方性甲状腺肿是由于人体缺 。

4.缺少维生素A可能会患 ，缺少维生素C可能会患 ，缺少维生素D可能患 ，

脚气病是由于人体缺少 。

5.胡萝卜素能在人体内转化为 。

6被称为“第七类营养素”的是 。

试试身手

1. 某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏( )

A.铁 B.钙 C.碘 D.锌

2.新鲜的水果中含有较多的 和 。

3. 儿童缺钙易患( )

A.骨质疏松症 B. 佝偻病 C.贫血 D夜盲

4.我国食盐加碘是为了预防()

A.贫血 B.骨质疏松症 C.地方性甲状腺肿 D.厌食

5有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏( )

A.维生素C B. .维生素A

C. .维生素D D. .维生素B1

练一练

基础回顾

1. 夜盲患者应该多吃的食物是( )

A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米

2.脚气病应该多吃的食物是( )

A.精面 B.胡萝卜 C.精米 D.糙米